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가격 파괴 업종으로 불황도 파괴!

작성자 : 국비닷컴 | 날짜 : 03.10.27 09:57 | 조회 : 5579

가격 파괴 업종으로 불황도 파괴! 
 
오랜 불황으로 소비자들의 주머니 사정이 가벼워지면서 창업시장에서도 가격파괴 업종이 각광을 받고 있다. 400원짜리 잔술을 파는 카페가 등장했는가 하면 1000원짜리 김밥, 1000원짜리 만두전문점, 가격파괴 미용실 등이 인기다. 저렴한 가격을 무기로 창업에 성공한 사례를 알아본다. 
 
 
◆ 이지은 레드클럽 신천점 주선미씨 
 
가격파괴형 피부관리·다이어트숍인 이지은 레드클럽(www.leeredclub.co.kr) 신천점을 운영하는 주선미(41)씨는 날마다 동일 업종의 다른 업소보다 10배 이상 많은 고객을 맞이하느라 눈코 뜰새 없이 바쁘다. 주씨의 사업이 번창하는 비결은 가격파괴에서 찾을 수 있다. 그는 기존 피부관리실에서 1회 2만~5만원 하는 서비스를 2000~8000원에 제공한다. 예를 들어 피부관리 3000원, 체지방 관리 4000원, 복부 지방관리 5000원 하는 식이다. 원재료 거품을 제거해 고객에게 이익을 환원하고 각종 의료기기와 첨단 기술을 가진 기자재를 사용, 일손을 많이 줄였기에 품질을 떨어뜨리지 않고 가격파괴가 가능했다. 
 
고객들은 대체로 서비스에 대한 기대를 하지 않은 채 한 번 가보자는 마음으로 찾아온다. 이런 일회성 손님을 절대로 놓치지 말자는 게 주씨의 전략. 최대한의 서비스로 비싼 뷰티숍에 비해 품질이 떨어지지 않음을 보여줬다. 그 결과 고객들의 80% 정도는 예약 후 주기적인 방문을 하는 회원들이며 예약을 하지 않고서는 오랜 시간 기다릴 정도로 손님들이 많아졌다. 
 
주씨는 기다리는 손님을 위해 카페에서는 커피와 향이 좋은 허브차를 제공하고 각종 도서를 갖춰 손님이 무료하지 않도록 배려했다. 단골손님을 우대하기 위해 10회 기준 12만원이 정가인 티켓을 10만원에 제공한다. 
 
주씨는 25평 매장을 창업하는 데 보증금 1000만원을 포함, 가맹비 350만원, 초도물품비용 1500만원, 보증금 200만원, 교육비 150만원 등 총 6500만원의 비용이 들었다. 현재 일 평균 50만~80만원선의 매출을 올리고 있으며 순수익은 600만원~800만원선이다. 
 
 
◆ 대박만두 홍제점 임용자씨 
 
“맛에 비해 가격이 너무 싸다고 손님들이 값을 올리라고 말할 정도예요.” 
 
서울 홍제동에서 만두전문점 대박만두(www.mandu4u.co.kr)를 운영 중인 임용자(38)씨는 손님들에게 인심 좋은 아줌마로 통한다. 
 
임씨는 만두 7개에 1000원을 받는다. 메뉴도 단출해 고기만두와 김치만두만으로 승부를 걸고 있다. 아침마다 그는 판매량보다 많은 양의 만두를 만든다. 맛에 대해 의구심을 갖는 손님들을 위해 시식용 만두를 만들어야 하기 때문이다. 본인이 만든 만두에 자부심이 없으면 불가능한 일이다. 
 
“사람들은 대개 김밥이나 만두 등 1000원짜리 음식은 기대를 하지 않고 사먹곤 하죠. 그런 고정관념을 깨기 위해 최고의 맛을 내려고 항상 노력하고 있습니다.” 그는 시식만두를 통해 주변의 다른 분식점보다 더 맛있는 만두를 만든다는 자부심을 보이고 있다. 
 
매장면적은 단 1평. 1평에 냉장고와 제조기계, 싱크대가 들어가 있다. 판매대는 실외로 돌출된 형태. 작은 매장이다보니 보증금·권리금이 모두 없다. 가맹비 300만원, 기계비용 1300만원 등 총 2000만원의 창업비용이 들었다. 임씨는 월 평균 800만~1000만원의 매출을 올리고 있다. 순수익은 700만원선이다. 
 
임씨의 매장은 마진율이 높기로 정평이 나 있다. 그는 원가를 줄이기 위해 젓가락 등 일회용품을 사용하는 대신 쇠젓가락을 소독해 사용하고 있다. 또 2인용 주문일 경우 하나의 도시락 용기에 담아주고 있다. 실속형 매장을 창업할 때는 창업자는 최대한 비용을 절감할 수 있는 방법을 찾아야 하기 때문이다. 
 
 
◆ 우리욕실 중계동점 우경헌씨 
 
“저렴한 가격으로 욕실 리모델링이 가능하기 때문에 주부들이 신기해하며 주변에 입소문을 내줍니다.” 
 
우경헌(45)씨는 서울 중계동에서 가격파괴형 타일재생업체인 우리욕실(www.wooriyoksil.com)을 운영하고 있다. 
 
일반적으로 욕실을 리모델링하는 데 드는 비용은 적게는 100만~200만원선. 우씨의 경우 20만원대에 리모델링을 해준다. 비결은 특허를 출원한 제품을 사용한 타일재생 기법. 낡은 타일을 마치 새 것처럼 감쪽같이 바꿔주는 것이다. 작업도 2~3시간이면 끝나 저렴한 비용으로 아름다운 욕실을 꾸미려는 사람들에게 인기다. 타일 재생 후 욕실관련 연수기·비데 등을 부가 판매할 수도 있다. 이 사업의 가장 큰 장점은 타일 재생분야의 경쟁업체가 없다는 점. 
 
주로 4~5년 이상 된 아파트 위주로 영업한다. 한번 이용해본 고객의 추천이 가장 큰 힘이며, 인테리어업체 및 부동산과 제휴도 맺고 있다. 작업은 주로 오후에 많이 이뤄진다. 오후 6시 이전에는 일이 끝나는 편이며 오전에는 홍보활동을 주로 한다. 지금까지는 기술자를 두고 우씨는 영업에 전념했는데 앞으로는 직접 작업도 할 생각이다. 그는 아파트 욕실 외에 점포, 패밀리레스토랑, 상업용 시설 및 관공서 등 타일이 있는 대형건물을 대상으로 영업을 확장할 계획이다. 
 
창업비는 초도물품비 400만원, 교육비 및 시공장비 비용 300만원 등 총 1000만~1300만원선. 월 평균 매출은 800만원선이며 순수익은 400만원 정도. 
 
출처 : 조선일보 
(박영철기자 ycpark@chosun.com ) 
입력 : 2003.10.26 15:33 53' / 수정 : 2003.10.26 19:06 53'

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